Libros de Tusquets

En un reino muy pero muy lejano, existían unos Lacayos, unos Lugones, unos Bufones, unos Dragones, unos Verdugos, un Mago y una Reina de Fantasía… ¡Ah! Y también un Grandioso Rey… pero Chiquito.

En un reino muy pero muy lejano, existían unos Lacayos, unos Lugones, unos Bufones, unos Dragones, unos Verdugos, un Mago y una Reina de Fantasía… ¡Ah! Y también un Grandioso Rey… pero Chiquito.

«Nueve palabras resumen el concepto de la inteligencia culinaria: compren los mejores ingredientes que puedan pagar. Cocínenlos bien». Peter Kaminsky sabía muy bien que su profesión supondría riesgos a corto plazo. Cuando su salud (y su cintura) comenzaron a sufrir, tuvo que reconsiderar su enfoque sobre qué alimentos consumía y cómo lo hacía. Inteligencia culinaria es su libro de memorias y un manifiesto personal. Desde su experiencia, Kaminsky nos explica cómo comer de manera saludable platos con mucho sabor mientras relata sus peripecias como comensal y crítico de las mejores cocinas del mundo.Comer de manera inteligente, pensar más en lo que comemos, elegir los productos adecuados y poner en práctica una fórmula imbatible: maximizar el sabor por caloría. Con mucho humor, Kaminsky demuestra que se puede comer bien, sabroso y sano sin sacrificar el placer.«El arte de comer en equilibrio hace de este libro una pequeña enciclopedia de la vehemente relación entre el sabor y el deseo.» Francis Mallmann«La inteligencia culinaria no es para nada vergonzante, la idea es conseguir que el placer sea un aliado en tu dieta.» The New York Times

Fernando Vidal Buzzi fue un maestro en al arte de vivir. La música, el cine, la literatura y la historia estaban invitados cuando disfrutaba un queso, un vino o un cassoulet. Ocupó un lugar fundacional en el periodismo gastronómico, desde el cual acompañó e incentivó el desarrollo de lo que llamó “la nueva cocina argentina”. Tres ideas lo guiaron: la gastronomía de un pueblo es parte y reflejo de su cultura, toda valoración es subjetiva, y el goce es fuente y sostén de la vida. Este libro reúne las mejores reflexiones que Vidal Buzzi escribió durante más de cuatro décadas en medios gráficos como La Nación y Clarín, y las revistas Mercado, Playboy y Cuisine & Vins, entre otras. El lector tiene en sus manos una miscelánea de conceptos agudos, ácidos y también divertidos sobre nuestra gastronomía, que podrá leer de corrido o salteado, pero siempre disfrutando de un estilo único. Los fragmentos sobre arte, viajes y placeres culminan en la novela de su vida, un relato autobiográfico e intimista de carácter literario. Y más de un centenar de platos y cócteles de su cuaderno manuscrito de recetas anima a poner la mesa sin dejar de leer.“¡Un vanguardista! Junto a Miguel Brascó nos enseñó a apreciar y disfrutar de los vinos; hubo un antes y un después de ellos.” Dolli Irigoyen“Vivió con sentido del humor toda su vida y me arrastró a mí al humorismo. Todas las experiencias que tuve con Fernando fueron rocambolescas, pero en serio, y recordables por mucho tiempo después.”Miguel Brascó

Whitta es un maestro del suspenso, Abominable te agarra y no te suelta.                          Hugh Howey, Autor de la serie WoolJuego de Tronos a través de HP Lovecraft.                          Cliff Bleszinski, creador de Gears of WarUna mezcla épica de magia negra, monstruos malvados, espadas y derramamiento de sangre.                           Nicole Perlman, Co-Escritora de "Guardianes de la Galaxia"Año 888 d.C.: ¡Los vikingos han conquistado Inglaterra!

Whitta es un maestro del suspenso, Abominable te agarra y no te suelta.                          Hugh Howey, Autor de la serie WoolJuego de Tronos a través de HP Lovecraft.                          Cliff Bleszinski, creador de Gears of WarUna mezcla épica de magia negra, monstruos malvados, espadas y derramamiento de sangre.                           Nicole Perlman, Co-Escritora de "Guardianes de la Galaxia"Año 888 d.C.: ¡Los vikingos han conquistado Inglaterra!

Whitta es un maestro del suspenso, Abominable te agarra y no te suelta.                          Hugh Howey, Autor de la serie WoolJuego de Tronos a través de HP Lovecraft.                          Cliff Bleszinski, creador de Gears of WarUna mezcla épica de magia negra, monstruos malvados, espadas y derramamiento de sangre.                           Nicole Perlman, Co-Escritora de "Guardianes de la Galaxia"Año 888 d.C.: ¡Los vikingos han conquistado Inglaterra!

Este libro de poemas presenta un doble interés: por una parte constituye una antología de algunos de los poemas visuales que el autor ha pintado en numerosas bardas de Monterrey a lo largo de la temporada más violenta en la historia de esta ciudad, y de modo simultáneo es una colección de poemas breves, algunos muy divertidos, todos profundamente humanos, que retratan las distintas catástrofes que han asolado recientemente a Monterrey. Es, al mismo tiempo, un testimonio muy poderoso sobre cómo la poesía puede transformar al ser humano y ayudarlo a resistir incluso en momentos de alto riesgo. De inmensa necesidad en esta época. Además, se cumplen 20 años de que el autor fundara el movimiento “Acción Poética”, reproducido en más de 30 ciudades del mundo. Balacera recibió una mención honorífica en el premio internacional de poesía Gilberto Owen Estrada 2015.

Antes que el amor romántico, y tanto como el sexo, la amistad puede ser el vínculo más incombustible entre los seres humanos. Amalia y Vero se rencuentran tras décadas sin verse, y acuerdan un intercambio electrónico. ¿Qué se escriben dos antiguas compañeras de colegio cuya amistad quedó interrumpida por una circunstancia adversa?

Corre el año 1920 y Joaquín Buitrago, que por azares de su atormentada vida acaba dedicándose a fotografiar a los internos del manicomio La Castañeda, se topa de pronto, entre las mujeres a las que retrata, con Matilda Burgos. Obsesionado por la identidad de esta enferma, pues cree haberla conocido años atrás en el célebre burdel La Modernidad, trata de recabar información sobre ella. Como Joaquín descubre poco a poco, Matilda, nacida en los campos donde se cultiva la olorosa vainilla, llegó de niña a la capital para caer en manos de un pariente que la utilizó para poner en práctica una singular teoría médico-social. La marea de recuerdos, de la que va surgiendo la turbulenta existencia de Matilda, provoca también en el fotógrafo una reflexión sobre su propia vida y sobre los motivos de su dependencia de los narcóticos. Y tal vez atisben los dos un porvenir que los redima de la derrota moral y psíquica en la que ambos se encuentran. Sea como sea, el viaje al pasado habrá valido la pena.